Muffin de arándanos super rápido
Use harina de linaza (o lino) para dar color al muffin y agregar nutrientes.
Usted necesitará
- Recipiente o tazón apto para microondas
- Cucharas medidoras
- Microondas
- Espátula o cuchara
Porciones:1
Ingredientes
- Aceite para engrasar o aceite en aerosol
- 2 cucharadas de arándanos frescos o congelados
- 4 cucharadas de harina, harina de linaza o harina de almendras
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 huevo
- 1 cucharada de miel, miel de arce (maple) o azúcar
Preparación
- Engrase un recipiente o tazón apto para microondas con mantequilla o aceite.
- Mezcle bien los ingredientes secos. (Puede hacer esto en un recipiente aparte o directamente en el plato).
- Añadir el huevo y la miel. Mezclar.
- Agregue los arándanos.
- Cocine en el microondas durante 60-90 segundos (dependiendo de la fuerza del microondas), o hasta que esté completamente cocido.
Nota
Consejos del chef
La potencia del microondas varía, así que revise el muffin en la mitad del tiempo de cocción. Sáquelo antes de los 90 segundos si parece que está listo para evitar que se endurezca.
Puede probar con diferentes tipos de harinas o granos, tales como 2 cucharadas de harina regular más 2 cucharadas de linaza molida, si así lo prefiere.
Fuente
